Льдогенераторы

Льдогенераторы – холодильное оборудование, предназначенное для получения пищевого или промышленного льда.

История льдогенераторов насчитывает уже более 150 лет. В 1850 году американец Джон Гори продемонстрировал в работе первый льдогенератор. Машина работала по принципу компрессионного цикла, который используется в современных холодильных аппаратах. До этого знаменательного события лед сначала добывали из пресных озер, а затем уже продавали. Этот бизнес был довольно прибыльным: затраты на добычу одной тонны льда были достаточно скромными, а услугой доставки льда на дом пользовалась практически каждая американская семья.

 

Конкуренция между производителями искусственного и природного льда продолжалась вплоть до начала XX столетия, когда рост городов и загрязнений вызвал дефицит натурального природного льда. В этих условиях у инвесторов появился стимул вкладывать деньги в развитие новых технологий производства льда, и, как следствие, в массовое производство льдогенераторов.

Ассортимент современных льдогенераторов многообразен. Основную нишу на рынке занимают аппараты, производящие кубиковый, гранулированный и чешуйчатый лед. Чтобы было проще определиться с выбором и покупкой льдогенератора для вашей профессиональной кухни, предлагаем вам также сравнительный анализ льдогенераторов: характеристики, цены и поставщики.