Льдогенератор — (вид профессионального холодильного оборудования) теплообменный аппарат для производства искусственного водного льда.
Роль льдогенератора, для современного ресторана, бара, магазина или пищевого производства нельзя переоценить. Приготовленный с помощью ледогенератора лед всевозможных видов и конфигураций позволяет рестораторам не только разнообразить меню, но и предложить своим клиентам новую форму подачи блюд и напитков.
В настоящее время рынок льдогенераторов очень разнообразен. Сфера применения льдогенераторов для льда тоже обширна. Для выкладки мясных и рыбных полуфабрикатов используют чешуйчатый или гранулированный льдогенератор, для приготовления всевозможных коктейлей — кубиковый льдогенератор. Кроме того, аппараты гранулированного льда идеальны при организации салат-бара или шведского стола, а аппараты чешуйчатого льда используются для продажи рыбы: такой способ выкладки не только сохраняет свежесть продукта, но и привлекает внимание покупателя к товару.
Задача сайта Льдогенераторы.ру (ice-makers.ru) — рассказать об основных видах льдогенераторов (кубиковый льдогенератор льда, гранулированный льдогенератор льда, чешуйчатый льдогенератор льда), их характеристиках, возможностях и особенностях использования.
Тщательно продуманная конструкция этих машин делает их удобными и практичными в использовании и обслуживании, а современный дизайн и разнообразие моделей позволяют подобрать льдогенератор для различных типов заведений.
Публикации журнала Horeca-magazine.ru